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Sete Dias |
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Banana verde contra o câncer |
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Quando consumida ainda verde e de forma cozida, a banana apresenta alto índice de amido. Esta substância chega até o intestino grosso, onde é fermentada e produz ácidos graxos que reduzem o PH do local.
"A vantagem disso é que essa ação inibe substâncias que favorecem o câncer e, ao mesmo tempo, diminui o colesterol do sangue", diz a nutricionista Luana Vasconcelos.
O amido presente na banana verde também colabora para o funcionamento do intestino, prevenindo problemas como diarreia e prisão de ventre.
É importante lembrar que a banana verde deve ser cozida e, quando usada na preparação de patês, bolos ou sucos, não deve ser aquecida novamente. "Isso evita que aconteça uma diminuição do amido no alimento", completa Luana.
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